最受歡迎的好萊塢酒吧

作為世界的娛樂之都，洛杉磯這座城市極富新意，各式各樣的酒吧從洛杉磯的市中心一路延伸至海濱城市，為這個城市奉上超棒的雞尾酒。從“黃金時代的酒吧”到“熱帶度假屋”，再到“70年代的單身漢公寓”，好萊塢聚集了各種特色酒吧，旨在滿足每一個人的不同品味。閱讀本指南，與我們一同探訪好萊塢城中極具特色的酒吧。

Musso & Frank 燒烤餐廳

Photo courtesy of Musso& Frank Grill

若想感受一下真正的復古情懷，Musso & Frank 燒烤餐廳將會是你的不二之選。位于好萊塢的 Musso & Frank 燒烤餐廳坐落在高地大道東側，距高地大道僅兩個街區之遙。從1919年開業至今，餐廳一直延續著為顧客烹制經典美食和調制遠近聞名的馬提尼酒的傳統。

這家已經在好萊塢開了近一個世紀的餐廳有著諸多傳奇故事。早年，卓別林常常和與他一起工作的人來這里用餐。他們會在好萊塢大道上賽馬，看看誰比較快到 Musso & Frank 燒烤餐廳，輸的人就要為他們的那頓午餐買單。他們會坐在餐廳內唯一一個挨著窗戶的雅座用餐，用餐時，會透過窗戶留意他們的馬匹。如今，這個被稱為卓別林雅座的座位依然倍受歡迎。

地址：6667 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90028
營業時間：周二至周五11:00–23:00； 周一、日：休

Blue Palms Brewhouse

Brian Lenzo 曾與 Gabe Gordon 在洛杉磯新興精釀啤酒公司的先驅 Royal Claytons 共事，如今他管理著毗鄰亨利·方達八音盒劇場 (Henry Fonda Music Box Theatre) 的 Blue Palms Brewhouse。在 Lenzo 的監管下，Blue Palms Brewhouse 受到音樂迷、足球迷以及精釀啤酒狂熱愛好者的追捧，他們都涌向好萊塢享用這里24個啤酒龍頭流出的美酒。Lenzo 定期與西海岸的啤酒廠共同舉辦“tap takeovers”（某一啤酒商的啤酒專場），或在停車場舉辦周年派對，由此建立了社區精釀啤酒的良好聲譽。

Blue Palms Brewhouse 還有一款辣三明治，號稱“不能吃辣的人請繞道”，得到很多愛吃辣小伙伴的喜歡，五種不同的辣椒用油煎出辣味，再把上等牛肋條肉、辣椒丁、干酪包裹在面包里，配上蒜蓉辣椒醬，入口有面包的脆和干酪的咸香，隨后舌尖會襲來一陣灼燒感。

地址：6124 Hollywood Blvd., Los Angeles, CA 90028

The Cat & Fiddle

The Cat & Fiddle 最初由來自倫敦的 Kim Gardner 和他的新奧爾良妻子 Paula 于1982年開辦。1985年，The Cat 搬到了日落大道 (Sunset Boulevard)，營業空間擴增，坐擁了洛杉磯超美的一個露臺。2014年，這家深受大眾喜愛的酒吧暫停營業，直到2017年再度遷至 Mud Tavern 位于高地大道 (Highland Avenue) 的舊址才重新開張。與其之前所在的位置相比，遷往新址的 The Cat 縮小了經營規模，變得更加溫馨，但這家酒吧的老主顧們仍能欣賞到精致的花園露臺。如今，The Cat & Fiddle 由 Paula 和她的三個女兒共同經營，一如既往地秉承了好客的精神。The Cat 供應各式各樣的精釀啤酒、進口啤酒、本地啤酒、葡萄酒和獨創的特色雞尾酒，以及炸魚和薯條、香腸配薯泥、獨家秘制的美味餡餅等英式主食。

地址：742 N. HIGHLAND AVE. LOS ANGELES, CA 90038

The Edmon

The Edmon 棲身在好萊塢東區的地標建筑——Hollywood Historic Hotel，其所采用的裝飾藝術設計風格極具魅力，讓人不禁憶起酒店在20世紀20年代的全盛時期。室內空間寬敞，配有長長的大理石吧臺和優雅的枝形吊燈，定制的金屬制品和木制品遍布每一個角落。這家酒吧的調酒師擅于在傳統的雞尾酒中融入現代元素，例如以金酒為基酒的“茶的膝蓋 (Tea's Knees)”衍生于用飛行金酒 (Aviation Gin)、格雷伯爵蜂蜜、蒙特內羅利口酒和檸檬汁調制而成、加冰飲用的經典雞尾酒——蜜蜂的膝蓋 (Bee's Knees)。向酒店的黃金時代致敬的“公民凱恩 (Citizen Kane)”則是龍舌酒、農業朗姆酒、鱷梨、鼠尾草和酸橙汁混合而成的草本雞尾酒。

地址：5168 MELROSE AVE LOS ANGELES, CA 90038
網址：theedmon.com

Frolic Room

Frolic Room | Photo courtesy of Marc Evans Photography, Discover Los Angeles Flickr Pool

Frolic Room 是洛杉磯極好的地下酒吧之一，坐落在好萊塢大道 (Hollywood Boulevard) 上，鄰近龐特吉斯劇院 (Pantages Theatre)，有著炫目的霓虹燈廣告牌和傳奇藝術家 Al Hirschfeld 繪制的兩面墻的壁畫，畫有傳奇藝術家艾爾·赫什菲爾德以弗蘭克·辛納屈、瑪麗蓮·夢露、查理·卓別林、畢加索、阿爾伯特·愛因斯坦和路易斯·阿姆斯特朗等二十多個標志性人物為原型而創作的知名荒誕漫畫。

這間小酒吧也是德裔美國詩人、小說家、短篇故事作家查爾斯·布可夫斯基 (Charles Bukowski) 生前很喜歡去的地方，他曾被時代雜志稱為“貧民窟的桂冠詩人”。布可夫斯基曾在酒吧東面不遠 De Longpre 大道的一間公寓里居住了近十年。這個受到明星和詩人喜愛的酒吧究竟有何魅力，還需親身體驗。這家始于1934年的酒吧曾是查爾斯·布可夫斯基喜歡流連的地方，擁有所有酒吧中非常奪目的霓虹燈廣告牌。

地址：6245 HOLLYWOOD BLVD. LOS ANGELES, CA 90028

Good Times at Davey Wayne's

Mark 和 Johnnie Houston 這對雙胞胎兄弟是好萊塢主題酒吧的帝王。他們的 Houston Hospitality 集團經營著以二戰為靈感之源的 Harvard & Stone、謳歌前卡斯特羅年代的哈瓦那的 La Descarga 以及正對 Paramount Studios 的巴黎風情雞尾酒吧——Pour Vous。向父親致敬的 Good Times at Davey Wayne's 是 Houston 極具個性的酒吧。

隱秘的入口是 Houston Hospitality 的一大特色，客人穿過貼有“舊貨出售”的車庫后面的冰箱即可進入 Good Times。絕妙的設計元素讓人不禁憶起他們的父親在70年代所享受的多姿多彩的單身漢時期：天鵝絨沙發、粗絨地毯、老式的彈球機以及裝有吊床和鋪有人工草皮的后院。房車處供應含酒精的特色刨冰，千萬不要錯過！
地址：1611 N. EL CENTRO AVE. LOS ANGELES, CA 90028

LONO Hollywood

LONO Hollywood 坐落在浮華城中心的好萊塢大道 (Hollywood Boulevard) 一側，這家熱帶度假屋風格的酒吧于2017年6月正式開業，集三大空間于一體：位于前方的波利尼西亞主題吧臺、優雅別致的休息廳（又稱茶室）以及僅周五和周六對外開放的空中中庭——Green Patio。

來自 SBE 的 David Lespron 精心烹制了各式各樣的亞洲美食，包括日式炒面、日式飯團、宮保排骨、牛尾肉饃饃和青木瓜沙拉。招牌的 Tiki 風格雞尾酒當屬以亨特·斯托克頓·湯普森的小說命名的“羅諾的詛咒 (Curse of Lono)”，這款雞尾酒揉和了異國風味的果汁、濃郁的香料和醉人的酒精。

其他經典的 Tiki 雞尾酒還包括邁泰 (Mai Tai)、海軍格洛格 (Navy Grog)、采珠人 (Pearl Diver) 和傳教士的覆滅 (Missionary's Downfall)。不妨帶上朋友來這里共飲“南回歸線 (Tropic of Capricorn)”或“致命”的“蠍子碗 (Scorpion Bowl)”等大份量的飲品。
地址：6611 HOLLYWOOD BLVD LOS ANGELES, CA 90028

Lost Property

開業于2014年的 Lost Property 坐落在好萊塢大道 (Hollywood) 與藤街 (Vine) 的交匯處，緊鄰33 Taps。這家燈光昏暗的酒吧采用了深色的木材和皮革、古雅的行李箱以及用作 DJ 展臺的老式自動鋼琴，在設計方面盡顯大氣。

這家威士忌酒吧供應沁人心脾的酒飲，例如“總統的2號酒柜 (President's Liquor Cabinet #2)”，內含金猴麥芽威士忌 (Monkey Shoulder Scotch)、蘋果白蘭地 (Bonded Applejack)、杜林標酒 (Drambuie)、寶石紅波特酒、橙味苦酒和濃縮檸檬汁。偏愛柑橘類飲品的客人可以點一杯由老奧弗霍爾德黑威士忌 (Old Overholt Rye)、偷來的咖啡和香煙朗姆酒 (Stolen Coffee & Cigaretts Rum)、檸檬汁、甜橙汁、蛋白和苦艾濃縮液調制而成的“霍華德·霍克斯 (Howard Hawks)”。

如果心情輕松，不妨試下混合白龍舌蘭、干橙力嬌酒、甜橙汁、龍舌蘭草、石榴漿、賽爾脫茲礦泉水和石榴籽的“彩陶盛宴 (Pinata Party)”。
地址：1704 VINE ST LOS ANGELES, CA 90028

The Pikey

The Pikey 是坐落在日落大道 (Sunset Boulevard) 上的一家傳統英式酒吧，始創于1937年，前身為 Ye Coach & Horses，這里是英國僑民、月桂谷 (Laurel Canyon) 的音樂家們以及弗蘭克·扎帕、阿爾弗雷德·希區柯克、彼得·勞福德、湯姆·威茲和吉姆·莫里森等名人的俱樂部會所。這家酒吧于2012年翻修，更名為 The Pikey，其所吸引的?？桶?middot;史都華、榮·伍德、詹姆斯·邦德、The Growlers 樂隊和北極猴子樂隊。
地址：7617 W. SUNSET BLVD LOS ANGELES, CA 90046

THE SPARE ROOM

隱匿在 Hollywood Roosevelt 夾層樓面的 The Spare Room 是一家活力洋溢的雞尾酒廊兼游戲廳，提供國際象棋和疊疊樂等定制的木制棋盤和積木游戲?？腿丝稍诰瓢蓛茸宰靡槐恼{制的雞尾酒或與朋友共飲一大碗潘趣酒（一份潘趣酒可供4至20位客人共同飲用）。巖蝦是深受客人喜愛的佳肴，佐以坎特一號伏特加、木槿花調料、椰子汁、白雪利酒、菠蘿汁和檸檬汁。系緊 George Esquivel 定制的鞋履，在復古的保齡球道上打幾格保齡球，然后到酒吧對面嵌入墻內的照相亭里拍照留念。

Roosevelt 酒店內設的其他餐飲場所包括位于一樓的 Public Kitchen 和 Library Bar、坐落在泳池邊的 Tropicana Bar 以及供應酒香奶昔的24小時漢堡店——25 Degrees。
地址：7000 Hollywood Blvd.Los Angeles, CA 90028

Sassafras Saloon

隸屬于1933 Group 的 Sassafras Saloon 隱匿在藤街 (Vine Street) 一側的某個角落，選用檫木仿造了佐治亞州薩凡納市的聯排別墅，步入酒吧的一刻，客人宛若來到美國南部的牛軛湖：植物遍布室內的每一個角落，藤椅、南部族長的肖像畫和古雅的鏡子等設計元素倍添南部風情。吧臺上有一條陳舊的輸送帶，不斷地繞著吧臺展示古老的瓶裝佳釀。逗趣的雞尾酒彰顯了南方各州和南加州的獨特風味。爵士樂、藍草音樂、瘋克音樂和滑稽表演讓客人更有身臨其境的真實感。
地址：1233 N. VINE STREET LOS ANGELES, CA 90038

Scum & Villainy Cantina

這家于2016年臨時開辦的《星球大戰》主題酒吧，在一年之后成為了一家永久性酒吧。Scum & Villainy Cantina 以歐比旺·肯諾比 (Obi-Wan Kenobi) 在第七部中對盧克·天行者 (Luke Skywalker) 所作的警告（“莫斯·艾斯利太空站。你再也找不到比這里更多混蛋和壞蛋的巢穴了。小心。”）命名。酒吧周三至周日對外開放。

這家“鄰家怪咖酒吧”鼓勵客人進行角色扮演，歡迎所有影迷以及來自遙遠星系的旅客。其所供應的主題雞尾酒包括 Wretched Blue Milk（朗姆酒、Coco Lopez 糖漿、藍橙力嬌酒和菠蘿汁）、The Chosen One（伏特加、蜜瓜利口酒和菠蘿汁）以及 A Bad Feeling About This（龍舌蘭酒、血橙汁和蔓越莓汁）。
地址：6377 HOLLYWOOD BLVD. LOS ANGELES, CA 90028

TAO

TAO 位于新建的好萊塢夢酒店，占據足足兩層的寬敞空間，內設一個酒吧和四間私人包房。主餐廳處放有一個20英尺的觀音像，底下是鯉魚池，3D 投影效果讓雕像看起來栩栩如生。占地40英尺的大臺階配有定制的長沙發，為客人提供用于表演和觀看表演的優質座椅。

以躺臥的姿勢睥睨眾生的佛像是 Dragon Bar 的一大標志性裝飾，Dragon Bar 供應荔枝馬提尼 (Lychee Martini) 等亞洲風情雞尾酒，荔枝馬提尼由亦樂絕對伏特加 (Absolut Elyx Vodka) 和日式荔枝漿混調而成。陰陽雞尾酒的主要成分包括三得利“季”威士忌 (Suntory Toki Whisky)、查特黃香甜酒、黑櫻桃力嬌酒和冷榨檸檬汁，其中“陰”配有可食用的鮮花，而“陽”則綴以用糖漬姜塊雕成的球樣裝飾。酒廊供應的泛亞餐單品種繁多，包括點心、壽司和生魚片、烤雞肉串、泰式炒粉、加香烤肉……這里無疑是客人共享美食的理想之選。
地址：6421 SELMA AVE LOS ANGELES, CA 90028

The Three Clubs

位于藤街 (Vine Street) 的 The Three Clubs 是一家燈光昏暗的雞尾酒廊，配有深色的皮制長沙發、天鵝絨墻紙和維加斯風情地毯。這家酒廊于1991年開始營業，由夜店名宿 Marc Smith 和 Matthew Webb 開辦。The Three Clubs 的經典飲品和懷舊的好萊塢氛圍要比現代盛行的工藝雞尾酒風潮早好幾年。緊鄰酒廊的 Back Bar Stage 每晚都會呈獻現場音樂會、喜劇表演、卡巴萊歌舞表演和滑稽歌舞雜劇等各式各樣的精彩表演。
地址：1123 VINE ST LOS ANGELES, CA 90038

The Woods

The Woods 藏匿于拉布雷亞大道 (La Brea Avenue) 上的一個路邊商城內，以“Hollywood (好萊塢)”中的“wood (木頭)”為主題，手工雕刻的雪松塊和樹墩桌、麋鹿角吊燈、用樹樁改造而成的舒適吧椅，締造出森林系的室內裝飾風格，倍顯別致。

招牌雞尾酒包括薄荷茱莉普 (Mint Julep)、C先生的黃瓜雞尾酒 (Mr. C's Cucumber Cocktail)、南方雞尾酒 (The Southside) 和餅干馬提尼 (S'mores Martini)。每逢周四、周六和周日，The Woods 都會通過自動點唱機和 DJ 播放極具特色的混搭音樂。每晚的歡樂時光一般持續至22:00。
地址：1533 N LA BREA AVE LOS ANGELES, CA 90046